Camarote Enchanté é puro glamour

Camarote Enchanté 2009

O Camarote Enchanté é a opção VIP que já virou marca registrada do Enchanté. Com sistema all inclusive, o espaço que oferece opção de mesa e lounge. Espaço gourmet, sushi bar, bar de roska e mini-spa são alguns dos mimos oferecidos a quem quer começar o ano com muito conforto e sofisticação.

Sob direção e supervisão da badalada dupla de arquitetas Núbia Caloula e Sonja Lopes, que acumula mais de 12 anos de experiência e é conhecida pelo bom gosto e pela sofisticação nos projetos que realizam, o espaço terá diferenciais que irão encantar o público.

Para este ano, as arquitetas abusaram da criatividade e desenvolveram uma cenografia contemporânea e universal, mantendo o clima praiano que fez sucesso no camarote do ano passado e criando um cenário mais intimista com a iluminação indireta de abajures e luminárias.  O Camarote Enchanté 2010 terá aproximadamente 1.800 metros quadrados e mais 500 metros quadrados de pista, localizada próxima ao palco.

A decoração ganha novas cores neste ano. O branco e o off white serão a base, mas o vermelho estará em destaque, proporcionando uma vibração dosada à decoração e oferecendo um ambiente alegre, descontraído e requintado. Diversas espécies de flores brancas e plantas deixarão o camarote ainda mais elegante.

Uma das novidades do espaço neste ano é a criação de um lounge, dentro do camarote, que será apresentado como um “boteco”. No espaço, será servido um cardápio variado de bebidas, além das famosas “comidinhas de boteco”, como bolinhos, croquetes, entre outros. Na pista, próxima ao palco, também haverá um bar para que os convidados possam desfrutar dos melhores drinks e não percam nenhum momento do show. O cardápio especialmente preparado pela Chef Tereza Paim inclui outras novidades como quitutes tipicamente brasileiros, além das famosas receitas de final de ano, utilizando técnicas internacionais e ingredientes da culinária local. Serão servidos ainda um Buffet de apoio, coquetel volante, doces e digestivos.

Confira o cardápio exclusivo do Camarote Enchanté:

MENU:

Baiana: pontos de distribuição de acarajé a abará, servidos por baianas em trajes típicos.

Buffet: praça de alimentação com buffet fixo, funcionando toda a noite com os seguinte itens:

• Queijos variados
• Pães artesanais
• Pernil de cordeiro com molho de cajá
• Brandade de bacalhau
• Mousse de tender com Chutney de manga
• Frutas frescas
• Frutas secas
• Antipastos em azeite e ervas
• Antepastos do mar
• Castanha do Pará, nozes, amêndoas, damascos, passas, macadâmia
• Caldinhos de mandioca com bacon, abóbora com camarão seco e gorgonzola
• Canapés variados, tartelettes, quiches e crepes de recheios variados
• Mini-sanduíches de peito de peru e queijo com tomate e manjericão

Coquetel Volante:

• Bruschettas de tomates frescos com manjericão
• Canapé de pizza de aliche
• Camarão panado em panco com molho de manga, pimenta e gengibre
• Bolinho de mandioca recheado com queijo e peixe em molho tamarindo
• Canapés variados, tartelettes, quiches e crepes
• Comidinhas em panelinhas de louça

Buffet Quente:  

• Saladas
• Pães artesanais variados e foccaccia com sal grosso
• Tranche de peixe fresco no vapor de ervas
• Filé ao sal em crispy de mandioca palha com molho de cajú passa
• Rondelle de Camarão e palmito pupunha com molho cremoso de camarão e gruyeré
• Penne ailoli com molhos de ragu de picanha e cogumelos e molho pomodoro
• Batatas coquetel assadas em ervas
• Farofa de alho
• Arroz branco com ervas

 Comida de Boteco:  

• Bolinhos
• Iscas de peixe
• Lingüiça de porco e cordeiro acebolada
• Caldinhos de mandioca com bacon, abóbora com camarão seco e gorgonzola, e feijão com cebolinha picada

 Doces:

• Casadinho com farofa de pistache
• Mousse de chocolate e cupuaçu
• Romeu e Julieta
• Pirâmide de chocolate e banana
• Doce de leite pastoso com queijo de cabra
• Tarteletes doces com creme patissiê e frutas frescas
• Strogonoffe de nozes
• Pavê de chocolate
• Cocada mole com calda de maracujá

 Digestivos:

• Sequilhos
• Casquinha de laranja e de limão
• Mini-bolos de castanha e chocolate
• Máquinas de café expresso

 Bebidas:

• Whisky 8 anos
• Espumante francês
• Caipiroscas de frutas variadas
• Cerveja, Refrigerante e Água

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Menu do Camarote Enchanté agrada aos paladares mais exigentes

Camarote Enchanté 2009

Chef  Tereza Paim esbanja glamour e criatividade no cardápio

O Camarote Enchanté já virou marca registrada do Reveillon Enchanté, uma das maiores festas de réveillon do Brasil. Sob direção e supervisão da badalada dupla de arquitetas Núbia Caloula e Sonja Lopes, que acumula mais de 12 anos de experiência e é conhecida pelo bom gosto e pela sofisticação nos projetos que realizam, o espaço terá diferenciais que irão encantar o público.

Criado pela renomada Chef Tereza Paim, o menu eclético é um dos destaques do Camarote Enchanté, que neste ano terá um lounge, apresentado como um “boteco”. No espaço, será servido um cardápio variado de bebidas, além das famosas “comidinhas de boteco”, como bolinhos, iscas de peixe, linguiça de porco e cordeiro acebolada, caldinhos de mandioca com bacon, abóbora com camarão seco e gorgonzola e o tradicional de feijão com cebolinha picada. Na pista, próxima ao palco, também haverá um bar para que os convidados possam desfrutar dos melhores drinks e não percam nenhum momento do show.

Para levar o clima de Salvador à festa, dois pontos de distribuição de acarajé e abará serão montados no Camarote Enchanté, onde baianas em trajes típicos irão produzir ao vivo essas iguarias. Um buffet de apoio também estará constantemente à disposição dos convidados, com queijos variados, pães artesanais, pernil de cordeiro com molho de cajá, brandade de bacalhau, antepastos, além de uma grande diversidade de frutas frescas e secas.

Será servido, ainda, um coquetel volante, com canapés extravagantes, bruschettas de tomates frescos com manjericão, além de mini-porções montadas em panelinhas de louças brancas e pretas, contendo pudim de camarão seco e biri-biri, risoto de carne de seca com favas e risoto de legumes com cogumelos, entre outras delícias.

Já na praça de alimentação do Camarote Enchanté, a chef Tereza Paim apresenta um verdadeiro show de sabores. Disponível durante toda a noite de réveillon, o buffet quente inclui novidades preparadas com técnicas internacionais e ingredientes da culinária local, como o tranche de peixe fresco no vapor de ervas e o filé ao sal em crispy de mandioca palha com molho cremoso de camarão gruyeré.

A partir de meia noite e meia, será montada uma mesa de doces com mini-porções das seguintes sobremesas especiais: casadinho com farofa de pistache; mousse de chocolate e cupuaçu; Romeu e Julieta; pirâmide de chocolate e banana; doce de leite pastoso com queijo de cabra; tarteletes doces com creme patissiê e frutas frescas; strogonoffe de nozes; pavê de chocolate e cocada mole com calda de maracujá. Para finalizar, também haverá uma mesa de digestivos, com sequilhos, casquinhas de laranja e de limão, mini-bolos e café expresso.

Ainda há ingressos à venda para o Camarote Enchanté, porém, devido à grande procura do público, a recomendação é que as pessoas garantam seus tíquetes de acesso o quanto antes para curtirem uma virada de ano em grande estilo.

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